叩桌謝茶

　　龍年剛至，新年流流，團圓飯局少不免。想到飯局，筆者今天想跟大家分享一個關於上茶樓吃飯的禮俗。

　　一夥人聚在一起吃飯，樂也融融，親戚好友經常客氣地互相倒茶。你會發現，受茶者中老一輩的人往往不是口裡稱謝，而是微笑著以兩指在杯旁的桌上輕叩兩下，有的還會一邊說：「自己來可以了，自己來可以了。」到底這樣的動作有什麼含意呢？筆者小時候曾有過這樣的疑惑。童年跟祖父母同住，早上常跟他們上茶樓早茶，看著祖母給祖父倒茶，祖父總是慣性地叩叩桌子，眼光始終不離手中的報紙。我問他：「為什麼祖母給你倒茶時，你總是敲敲桌子呢？」祖父告訴我說：「這是代表磕頭嘛！是多謝的意思。」後來，筆者在一個偶爾的情況下從某電視節目中得知此舉的典故。原來當年乾隆帝微服出巡，帶同親信南下，到處遊山玩水。一天他們上茶館喝茶，乾隆帝興之所至，竟不理身份之別，給親信們倒茶。根據朝延規定，親信們理應立即下跪謝茶，然而如此一來便會暴露了皇帝的身份，亦不免要受怪罪。親信們於是靈機一觸，曲起了中指和食指於杯旁輕叩數下，狀如雙膝下跪，以謝皇恩。這動作後來廣為流傳，成為了現在我們飲茶的常用禮儀。筆者後來於網上再作搜尋，關於此舉的解釋雖然五花八門，但仍以此說最為可信。

　　在搜尋相關資料的時候，筆者亦看到了不少關於此舉的有趣解釋。例如有說在杯旁輕叩兩下是表示要茶而不是謝茶；有說此舉是為了讓杯中茶葉與水的表面面積增加接觸，使茶味更濃；甚至有說此舉是等同紙牌遊戲中「Pass」的意思。這些答案自然不足為訓，可以一笑置之，然而均極盡創意。

　　此外，網上的資料中還有以不同數量的手指叩桌代表不同意思之說。單指是代表謝茶者目前是單身，雙指代表謝茶者是已婚人士，四指代表十分感謝，而五指則代表闔家感謝，是最隆重的謝禮。此說屬真屬假實在不得而知，可能是只適用於某地的禮儀，筆者則認為此說頗有畫蛇添足之嫌。無論如何，叩桌謝茶是現今通行的常用飲茶禮儀。如你沒有這樣的習慣，下次別人給你倒茶，不妨試試叩桌謝茶，想來亦不失為一種有學養的表現。