品味懷舊第一擊：時代巨輪下失去的那些回憶

        當社會不斷向前進步的時候，我們開始享受生活上各式各樣的便利，我們亦開始追求一種所謂生活的質素，重視生活的享受。然而生活在進步的同時，回頭看，我們失去的又是什麼？

       一些令人懷念的味道，一些令人難忘的回憶， 卻在現今的社會慢慢被淘汰，而淘汰的原因可能只是那個地區需要發展。有牛頭角下邨令人難忘充滿炭火香味的炭燒雞蛋仔，亦因「牛下」清拆而消失。而一些經營數十年的店鋪亦敵不過「發展」這兩個字，鋪位亦要被收回。

       這次品味懷舊第一擊就是將在4月10日結業的美而廉餐廳。

敵不過「發展」，只留下「有緣再會」 

       美而廉餐廳可說是第一代「豉油西餐」的代表之一，五十年前一客鐵板扒餐為當時負擔不起正宗扒房高昂價錢的人提供相對便宜的選擇。而所謂的「豉油西餐」就是當時開始出現。美而廉餐廳在旺角生存五十年，卻因為業主決定收鋪發展而結業。

        美而廉餐廳保留了五十年來的裝潢格局，沒有什麼大變化，而餐廳內的侍應亦是在這個地方工作了很久時間，練就出一身好功夫，能夠雙手拿六碗西湯而色不變。其實美而廉餐廳的懷舊裝潢本來很難吸引年青一輩光顧，卻因為快將結業而吸引一眾感受昔日集體回憶的年青食客，包括本人在內。

        這次在午膳時段光顧美而廉餐廳 ，吃一頓並不廉價的午餐。這兒的午市鐵板餐叫價六十多元。若以午市而言，並不是廉價選擇，當然美而廉餐廳亦有提供各種選擇。然而這兒吃的不再是味道，而是品味昔日「豉油西餐」的年代印記。

   在白湯即是生粉水，紅湯即是茄汁的時候，最終選擇了羅宋湯，而放棄海鮮白湯。

蒜茸牛油味十足的多士，算是一個小小驚喜。 

牛型鐵板如今已不是太多地方可見。鐵板上是兩塊大得可怕的雞扒，將鐵板堆得滿滿。