味來報告: 博洛尼亞尋找丹麥麵包

2012年2月17日星期五

博洛尼亞尋找丹麥麵包

當各位看到「博洛尼亞尋找丹麥麵包」這個標題，也許會認為筆者今次的食評是評價一間普通西餐廳。實情是博洛尼亞BO-LO’GNE是一間日式西餐廳。而博洛尼亞BO-LO’GNE的丹麥麵包實際上是來自日本京都。這兒的丹麥麵包比傳統丹麥麵包有更多的酥皮層。

筆者到博洛尼亞BO-LO’GNE慶祝生日，這兒的氣氛環境以舒適為主，頗適合情侶約會談心。而博洛尼亞BO-LO’GNE的晚餐以三款set-dinner為主。包括沙律、麵包、餐湯、主菜及甜品。

說實話，博洛尼亞BO-LO’GNE的set-dinner主菜部份分別有魚、牛、雞可供選擇，味道只屬一般，沒有什麼值得推介的地方。反而這兒的丹麥麵包倒有一點驚喜，與一般的吐司有著截然不同的口感。滿口的牛油香、香脆的面層、鬆軟的質感讓人一食傾心。這兒的丹麥麵包可算是為set-dinner增加了不少分數。

有興趣的可以單買丹麥麵包，價錢比一般吐司貴得多，一片就要八元。但是物有所值的。