芝士火鍋

某天於雜誌上看到一篇關於芝士火鍋的介紹，馬上引起我的興趣。

一直愛吃芝士，但與芝士火鍋無緣，我甚至不知道香港哪兒可以吃到! 上網查了一下，發現吃芝士火鍋的餐廳都有酒店級的豪華格調，芝士火鍋似乎是挺高級的食品。


其實芝士火鍋是在一種淒涼的環境下發明的。話說在阿爾卑斯山上有些牧羊人，因風雪不能外出，因山上沒有東西可吃，他們就將家裡的芝士煮溶，再配麵包來吃，沒想到這種吃法大受歡迎，變成現今的芝士火鍋。芝士火鍋也開始愈來愈豪華，本來法國人以芝士配雞蛋、牛油和法國麵包吃，後來加入白酒、白蘭地、蔬菜、雜菌、牛肉、雞肉，現在更會配海鮮。



吃芝士火鍋時要特別留神，原來根據歐洲傳統，如果夾食物時，不小心把食物掉進鍋裡，女士必須向坐右邊的男士獻吻，男士則要請人喝酒。(這個傳統是誰發明的啊？)

芝士火鍋的餐具是一支很迷你的小叉，叉頭和叉身成一直線，目的是令食物較易掉下，吃芝士火鍋簡直變成一種遊戲了。我相信浪漫的法國人一定愛死芝士火鍋!

(圖片來自網絡)