味來報告: 雲南人家

　　位於新蒲崗康強街地下（新蒲崗圖書館後街）的雲南人家，據說不論是大廚或是用料都是來自雲南的。食物是否正宗的雲南味道，筆者不能保證，但內裡裝潢的確充滿雲南色彩。

　　雲南人家的格局不大，一進門，就看到正對著門的廚房入口，掛著一幅藍底白花的紮染布，兩邊牆身掛上不少掛畫或照片，掛畫是來自雲南的，令鋪子甚具民族風情。當你坐下後，首先留意到的應該是那些照片。因為那些照片上堆滿了胖白或瘦長的物體──蟲子。

　　沒錯，雖然是位於工廠區，但出乎意料的，雲南人家是有炸蟲子賣的。雲南人家供應的蟲子種類甚多，包括草猛，蠶蛹，水蜻蜓，竹蟲等等，而且據店員說，他們的炸蟲子是有名氣的，專門為吃蟲而光顧的人不少（不過筆者光顧過幾次，但從未見過有客人點蟲子，無緣一見實物）。雖然蟲子充滿蛋白質，營養亦很豐富，只是對昆蟲甚為怕怕的筆者，實在沒有膽量點一個來嚐嚐，因此亦無法在此提供評語。但對蟲子有興趣或自認膽子大的你，不妨一試。

　　除了蟲子，雲南人家主要供應的還有米線及地道的雲南小吃。而筆者最愛的是酸辣炸醬米線（$20）和招牌米線──德勝豆花米線（$25）。酸辣炸醬米線與德勝豆花米線其實十分相似，不過前者是湯麵，後者則是撈麵，且比前者多了一味配菜──豆花。米線的主要配料有雲南酸菜及炸醬（還有點腐皮及韮菜），炸醬味道濃郁，酸菜夠酸，筆者最愛把兩者大力攪混才配著米線吃，這樣才能吃到雲南米線那種酸辣的風味。而德勝豆花米線的豆花，其實是我們日常可見的豆腐花，而雲南人家的豆花是自製的，充滿豆香並且十分滑溜。吃豆花米線，就要把豆花跟酸菜、炸醬及米線充分攪拌後才吃，這樣豆花跟米線黏在一起才好吃。不過，每次筆者看到那一片片整齊鋪在米線上的豆花，總是捨不得把它攪碎，其實就這樣吃，也別有一番風味。