2012年3月28日 星期三

無雞不成宴

圖為日前參加婚宴的菜式:風沙雞
        粵菜中,以雞為食材的菜式可謂多不勝數。而在家禽的排名上更是名列前矛,所以才有「雞、鴨、鵝、鴿」的順序。在2004年,香港爆發禽流感時,需要大規模殺雞,仍然無改香港人愛吃雞的傳統。當雞隻再次推出市面時,又再出現搶購潮。

       而香港人在一句說話正好代表了對雞為食材的菜式的喜愛,就是「無雞不成宴」。香港人重視飲宴的安排,亦有各種不同的飲宴,而當中的共通點就必定會有雞。嬰兒滿月有燒雞,壽宴有白切雞,婚宴亦有炸子雞。從中可見香港人真的「無雞不成宴」。

       禽流感滅不了香港人對雞的喜愛,雖然自禽流感後,新鮮雞難求,一向追求「食雞要有雞味」的人退而求其次選擇冰鮮雞。然而冰鮮雞的雞味有所不足,所以適宜以濃味的烹調方式補足冰鮮雞雞味不足的缺點。正如上圖中的風沙雞就是以燒雞的形式烹調,雞皮以麥芽糖配以白芝麻。雖吃不出雞味,卻有芝麻香,下飯一流的菜式。

     

2012年3月27日 星期二

再來四個蒸包!

今天,邊界牧羊會繼續講蒸包。
想重溫上星期提到的黑椒叉燒包 、客家蘿蔔包和菜肉包,
請到:同麥兜一齊食包啦!

星期三


南瓜包  :
圓碌碌的,黃色嘅外皮(麵糰中加入了南瓜肉),
在一眾白色的蒸包中突圍而出,吸引眼球。
 
 

個包入面d餡有南瓜肉,
甜甜的,幾好食。

知唔知?
日本南瓜最啱用黎做南瓜包嘅餡料。因為佢甜度適中、質感糯軟。
反而中國同香港嘅南瓜,水份較多,甜度頗高,比較適合用黎煲湯入饌。
參考自:梁偉山:《香港點心》(香港:飲食天地出版,2009),頁15。


星期四
   
榨菜肉絲包:
包以波浪紋圍邊,似一個隆起嘅蟹殼。
入面d餡係豬肉餡混和著一條條的榨菜。
食落口,感覺d餡比一般嘅包結實,
榨菜唔辣,但爽口。


星期五
 
 

從包的外形,可以知道整包師傅係未蒸個包之前,
將麵糰捲起黎,形成一層一層嘅紋理。
而包嘅外邊,就隨意地灑上一些蔥花作點綴。
起初見到呢個包個名叫花果陣,
牧羊覺得好特別,
都唔似平時d包咁叫XX包咁普通。
唔知入面有無餡呢?
於是牧羊就走左去問賣包阿姐,
佢答話有餡架,入面有火腿。
聽落好似唔錯咁,於是牧羊就俾左4蚊阿姐,
拎住一個花返屋企啦。
但係……
 

你見到有火腿餡嗎?
其實,係個包嘅右下角,
你會隱若見到一處粉紅色嘅地方,
佢就係火腿,不過,就只係得一半尾指指甲咁大。
原來筆者心中所想嘅餡嘅定義,
係同阿姐心中所想嘅係唔同架。
(突然之間,牧羊有種俾人欺騙了的感覺~~)
雖然係咁,都要提下個包係咩味嘅,
個包味帶鹹香,口感煙韌,都唔差嘅。
不過,筆者未必會再買呢個包啦。


星期六
 

奶黃包: 
從外形上看,呢個包比酒樓的奶黃包較大、較扁身。
食落口,質感細緻、鬆軟。
入面d餡好似比酒樓嘅為淺色。
不過,味道又幾好,d餡甜度適中,
滑得黎又有奶香味。

佢同上面幾個包一樣都係4蚊一個


知唔知?
整包師傅整完蒸包的餡料之後,通常會將d餡料放入雪櫃雪一晚。
因為新鮮的餡料,仲有熱氣,水份多,會影響麵糰,
令到佢糊化,較難包住d餡料,會出現露餡的情況。
相反,餡料經過冷藏,就會變得堅硬,表面乾爽,較易處理。
參考自:梁偉山著:《香港點心》(香港:飲食天地出版,2009),頁21。


如果你買多過2個包,就可以以優惠價5蚊,
購買原價7蚊的豆漿添(樽豆漿係600ml嘅)。

豆漿配搭蒸包,簡簡單單,已經係一份健康營養早餐啦!


不知道大家喜不喜歡吃包呢?有吃過甚麼特別的包嗎?歡迎留言和筆者分享!


2012年3月26日 星期一

出前一丁個FD -- 男前一丁

筆者最近好鍾意起D零食店度流連,前日就起紅磡國際都會廣場入面一間零食店見倒一款個樣衰衰格格嘅零食


















一開頭遠睇仲以為係出前一丁出左咩迷你版,拎上手睇先知原來中左伏。呢包(?)野叫男前一丁,蓋面包裝上面果隻公仔一睇就覺得佢衰格,仲有一陣「佬」味,加埋個名……成個感覺真係好……「麻甩」……。每次見倒D咁樣衰嘅野,筆者都會忍唔住將佢地買返屋企,呢個點睇都走唔甩喇掛。

返到屋企,已經忍唔住要拆開佢,睇下入面係D咩。一打開,即刻有一陣好濃烈嘅男人味由杯內擴散出黎……就假嘅。打開左個杯蓋,入面有包野,拎出黎睇睇,橫睇掂睇都似係包老鼠藥。

















見倒咁,筆者就梗係即刻淆底唔敢食啦。拿拿臨睇下個包裝上面寫D咩「名稱:清涼果子     原材料名:&%#糖 、$&粉、水飴、香料、著色料(紅黃花、&@$!&$)……」(符號代表一堆我睇唔明嘅日文)。算喇,反正睇黎睇去都睇唔明,見倒入面寫住「糖」、「粉」、「水」呢D字眼應該都食唔死人掛。死就死,筆者沉住氣,好MAN咁將一整包老鼠藥倒曬落口。第一個感覺係「好甜」,第二個感覺係「很甜」,第三個感覺係「好小學雞FEEL」。估唔到筆者英明一世竟然就俾呢包野嚇親,哈哈.__.

不過包野就真係幾好食,成包倒落口果下感覺甜蜜得黎又不失霸氣。可惜嘅係「剎那嘅光輝唔代表永恆」,口入面嘅甜蜜兩三秒之間就俾冷酷無情嘅口水淹沒。嗚呼哀哉,筆者終於明白蔡楓華當年講緊D乜。

2012年3月25日 星期日

雞蛋裏的布丁



你可能吃過很多次雞蛋布丁,但真正包在雞蛋殼裏面的布丁,你又有沒有見過?

經朋友介紹說,台北有一樣可愛到不行的布丁,是一間好出名的小店「 查理布朗烘焙屋 」所製的一種布丁。每日專程來買的人不少,可見它的受歡迎度。


去了台北新光三越後很快找到這間小店,但原來這個布丁是限量供應的,每日只在某個時段發售(還要是專人運送過來)。忘了具體的時間,記得當時起碼要等兩小時才可以買到。於是很失望地離開了。之後去了台北的101參觀(就在新光三越旁邊),想不到不到一個多小時就參觀完(話說101真的沒甚麼特別),於是又回到查理布朗烘焙屋。


當時坐在小店旁邊的foodcourt很悠閒地等,到了布丁到達時間的前二十分鐘,我們發現查理布朗烘焙屋前開始出現一條人龍!!為了不要空手而歸,我也走去排隊了(真是驚人的人氣啊)。


雞蛋布丁終於到手。





包裝好精美,是硬盒裝著的,看起來好像真的一盒雞蛋。那兒的職員說,就算受歡迎,店舖也賣不了很多,因為每隻雞蛋布丁都好難製作,造的時候又容易把蛋殼弄裂,所以只可以限量供應。



貌相很特別吸引,至於味道,個人覺得好一般,布丁比較結實,有點香草味,雞蛋味反而淡淡的。由於是新鮮出爐後立即運到,每隻蛋都「熱辣辣」,很不錯。







購買地點: 台北信義新光三越A4館B2/F: 查理布朗烘焙屋信義店

每盒售價180新台幣(約為HK$47),現在可能加價了。

2012年3月24日 星期六

宜家家居:你去買傢俱,定去買野食?

見到標題會覺得詭異嗎?售賣傢俱嘅店舖理應與食物無關,但宜家家居(IKEA)正因為與食物有關,令唔少明明唔打算買傢俱嘅人專登入去走一趟。呢一點,打中時下年輕人閒日逛街行到疲累又口痕嘅特點,令宜家家居多一筆額外嘅收入。

相信大家去宜家家居,買得最多嘅未必真係傢俱。或者大家會好似我咁,每次去宜家家居都係睇下擺設、坐下沙發休息,然後去到最尾就係買個便宜嘅熱狗套餐食下。

老實講,佢嘅熱狗唔係特別美味,只不過係超抵食,香腸比市面賣嘅較長,醬料自己任唧,仲配埋一杯可以添飲嘅汽水,只係十蚊!(現在可能加價了?)真係不得了,每次去宜家家居都見到後生仔女行夠玩夠就入去買黎食,好似變成宜家家居必買ITEM一樣。(或許你會覺得去傢俱店舖食熱狗很荒謬,但事實上真係唔少人會特登去買。)

大概係熱狗套餐嘅成功,爆谷、新地筒等等小食都吸引唔少人幫襯,去宜家家居變相係去食野多過真係買傢俱。於是宜家家居亦喺某幾間分店提供正餐,就好似一個中途休息站咁,大家睇完大型傢俱之後,食番一碟意粉,再繼續行去睇下小型家品。同熱狗套餐一樣,正餐價錢比起外面食餐飯都要便宜少少,而且菜色都幾多、幾特別。


筆者最鐘意食肉丸,純粹因為佢便宜同好食,而且只要你同餐務員講,佢就會配上意粉或者薯仔,要飽肚的話唔係難事(笑)。另外有為追求健康的人士設計嘅三文魚沙津、冰凍甜蝦、雞翼等等小食,有專為小朋友設計嘅兒童餐,有蛋糕、甜品,有餐包、忌廉湯,各式各樣嘅食物總會有一款合你心水。

而筆者最近去過一次,發現有煙肉香腸卷,兩樣都係筆者十分喜愛嘅食物,味道唔錯的,而且都算大大舊,好入味,大家下次去行都不妨試試:P

因為讀緊廣告科,於是諗到:喺一間至少有兩三層嘅大型傢俱店舖提供食物給顧客,令佢地可以暫時休息坐坐、食下傾下買邊款傢俱,留住佢地耐啲,仲搶埋外面食肆嘅生意,結果多一筆額外收入,嗯,睇怕都係行銷策略果啲野黎架喇……(所以我應該中計了!)不,應該係大家都中計了。(笑)

如果你都有試過去宜家家居食野嘅經驗,或者都黎SHARE下啦:)
(部分照片來源:OPENRICE)

2012年3月21日 星期三

鮮香味美──魚鱻魚湯專門店


  位於荃灣路德圍經營多年的魚鱻魚湯專門店,從店名「魚鱻」就可知道,這是以「魚」為賣點的食肆。「鱻」音「鮮」,是「鮮」的異體字,「魚鱻」合共有四條魚,便是取其魚湯鮮美之意。

  顧名思義,「魚鱻」以魚湯為主,客人可選擇魚湯泡飯或魚湯米線,再配搭不同的佐料。其魚湯是以多種鮮魚熬成,色澤帶黃,味道的確鮮甜味美。只是相比起米線,筆者更為喜歡泡飯,特別是在寒冷的日子裡,配以熱騰騰的湯飯,真的令人滿足。而且,「魚鱻」的魚湯水準保持得不錯,筆者光顧多次,魚湯仍能保持一定的水準(不會變淡),相當不錯。

  一般魚湯泡飯(米線),會配以豆卜及葱花,豆卜吸收魚湯後很甜很好吃,但要小心燙到;葱花泡在熱騰騰的湯令湯飯更香(而且顏色也好看多了),筆者真心認為不吃葱的朋友實在很可惜。





  而且,配料款式相當豐富。「魚鱻」的一個特別之
處,便是有魚骹、魚咀、魚骨、魚尾、魚扣了。這些部
位一般食肆頗少供應,大家不妨一試。


  

  不過,筆者最喜歡的卻是「魚鱻」的招牌炸魚餅及古法吉列豬扒。這裡的吉列豬扒不錯,脆身、鬆軟,而且不會一口肉一口油,遺憾的是有時候會「膿」了一點。而炸魚餅則令筆者對鯪魚餅改觀,筆者對鯪魚餅的印象一向是「淋」、味道一成不變的。不過這裡的招牌炸魚餅卻很彈牙,而且很香口,筆者最喜歡香口的食物了。

 
  


  除此之外,「魚鱻」還有各種不同的配料及小食,有興趣的朋友不妨一試。








*所有圖片取自網絡

2012年3月20日 星期二

芋頭吃法多樣化

圖片轉自網絡
今次又為大家講解一下怎樣吃芋頭,不知大家對芋頭的印象如何?




芋頭對於我來說,沒有甚麼特別好感或者排拒。可能由於家人的喜好緣故,我的口味從小到大沒甚麼大的轉變,從來不會偏吃。所以媽媽都說我很容易服侍。

如果在短時間內吃太多芋頭,會覺得很飽,要適可而止。以下我想為大家想介紹兩種在家中吃到芋頭款式。

芋頭糕,相信大家都吃過,在酒樓吃到的,大多做得很鬆軟。圖片所展示的是家中偉大的母親第一次做的芋頭糕。材料十足,雖然口感有些奇怪,質地較硬,但勝在它有質感,是不一樣口感,味道很好。而怎樣炮製它的方法,就由我來粗刀下廚。

煎芋頭糕,是我的專長。因為通常來說,我的父親都會把一兩塊煎焦了,而我呢,很平均地煎得每塊都是金黃色的,現在想起來,仍能聞到其香味,好想再吃到。
在新年期間煎的芋頭糕


這幅芋頭西米露也是我偉大母親的杰作。芋頭粉得融於口中,是能想像中的絕頂佳餚。^v^
記得小時候唸幼兒園,吃完午飯後,來一碗由阿姨做的芋頭西米露,簡直是幸福得如躺在遍地棉花的寶寶一樣,那時候也驚歎為甚麼天下間有這麼令人難忘的西米甜品。
親愛的媽媽作的芋頭西米露



        自認有相當口福的我,平均每個月可以吃到兩到三次的芋頭西米露,作為早餐也好,點心也好,宵夜也好。每次吃一碗已經夠了。









挺好吃的M記產品,比蘋果味更好吃




其實芋頭還有很多種吃法,本身味道如土豆(蕃薯)一樣,但土豆是甜的,芋頭只有芋頭味。一般人都會將它加以炮製、調製出更易入口款式吃法,讓你吃到它的深層味道。同樣是地下出土的植物,不妨吃一點。如果有其他新的吃法,再跟大家分享。之前談過南瓜的吃法:http://hohosix.blogspot.com/2012/03/blog-post_08.html






美味@味來報告.com



2012年3月17日 星期六

大時大節食豪D:放題

是日講「放題」。「放題」大家聽得多、食得多,對「放題」嘅認識大抵就係任食、刺身、旺角、多人,離唔開呢幾個關鍵字眼。因為可以任食、因為有刺身,所以尋晚去慶祝友人生日時,決定食豪啲--食「放題」,因為友人極之鍾愛三文魚刺身。

不過對於「放題」,原來呢個字眼係被香港人誤解左架喎。今日上維基望望,真正代表任食嘅日文唔係「放題」,「食べ放題」(任食)、「飲み放題」(任飲)先至係正解。(熟識日文嘅同學們有錯的話請多多指教:D)原來自己食左咁多次都一直講錯,真係失敬失敬喇。不過始終唔識讀日文,淨係識漢字的話,都係叫番佢做「放題」啦XD

以前一直光顧旺角樓上店鋪嘅放題,好似青葉、雷門、木村等等,座位都非常擠逼,侍應好似冇位行、客人坐得唔自然、食物點極都唔夠數……幸好相對便宜,點多幾次都總會食飽飲飽。不過今次想試下其他地方嘅放題,於是去左荃灣。

筆者同友人一入到去都覺得裝修唔似平時食開嘅放題,通道好闊、燈光幾猛、唔嘈吵,坐得舒適過以前。點菜時,友人非常高興地點刺身,筆者就揀緊有咩鐵板燒物。

講食材質素,其實每一間放題都類同,刺身大唔大塊、燒物燒得香唔香,大抵都係差唔多。但值得一提嘅係份量:


根據友人食後感想:寫幾多比幾多,唔會點十塊先比得五、六塊,結果又要點多幾次、吹多幾次。而喺友人極力游說兼威脅之下,從來唔食刺身嘅筆者都試左一塊三文魚刺身。唔係唔好食嘅,但筆者唔太喜愛呢種質感,都係火炙三文魚壽司好食,佢好似淋左D鰻魚汁落去,令壽司味道突出唔少。


除左壽司之外,佢有特別嘅熟食。

日式蒸蛋:雖然筆者討厭食上面嘅菜,不過蒸蛋部分好滑好暖,好食,睇落細細杯但食完都飽。

鴨胸配左一個莫名地辣嘅醬,唔小心點左辣過WASABI :D
不過唔係難食嘅。其他熟食仲有冷麵、烏冬、雞翼、串燒等等,另外仲有鍋物,不過只有兩人的話就冇可能食得哂……

最後食完會送甜品,通常放題都會有甜品提供。今次係「食得到的雪米糍」,平時食嘅雪米糍會凍到結冰,咬唔落。呢個溶左雪食得到,算係咁啦:)

總結一下,以放題黎講,今次呢間算係唔錯架喇,食物質素正常,又有第二度冇得食嘅蒸蛋等等,最重要都係環境坐得舒服,所以筆者同友人都食得算滿意(我諗佢都係呱)。

食任食放題,都只係想開開心心食得多多,所以提供到一個舒適環境,客人坐得好就自然會黎食多幾次架啦。

同麥兜一齊食包啦!


說起「包」,筆者不其然想起了充滿本土風情的麥兜的名曲:
「大包整多兩籠,大包整多兩籠,唔怕滯……」

(畫面質素係差左d,不過好在字幕清楚。呢段片已經係我揾到嘅比較好嘅版本喇。) 


還有,下面這一首由黎根大叔以高八度歌劇式地演唱吃包的感慨: 
(筆者係第一次發現有呢一首歌,同埋第一次聽咋,覺得聽完一次咪算囉~~。) 

看完上面兩段片之後,不難發現麥兜和黎根大叔都很喜歡吃包。
其實,筆者也是個麵包愛好者,
幾乎每天也吃麵包的。
但是吃得多,有時候總會想換換口味。
於是,筆者上星期便改為吃蒸包。
蒸包給我的感覺是較為健康,
至少比一般麵包沒那麼「熱氣」。
立即去圖看看!


星期日:黑椒叉燒包  
 

呢個包嘅外形比較特別,係三角形嘅。
佢入面d叉燒粒都幾多,而且仲有叉燒汁係入面。
食落口之後,濃味嘅叉燒汁同埋叉燒粒,
配上淡味的蒸包外皮,味道剛剛好。
別忘記,佢d餡入面仲有黑椒,所以有少少辣味,
令到味道的層次更加豐富。
筆者食完一個之後,真想食多一個!
(筆者可以接受到呢種程度嘅辣,相信大部分人都接受到。
之前筆者食過一種咖哩牛肉批,就真係頂唔順佢隻辣喇,
有興趣可以睇下五個派&撻的滋味



星期一:客家蘿蔔包
 

包如其名,中間肥,兩邊較窄,似一個小小蘿蔔。
佢入面d餡有一條條嘅蘿蔔絲、細細粒嘅蝦米。
食落口,覺得d蘿蔔絲幾爽口,蝦米都幾香,
仲有少少胡椒粉味。
個人覺得呢個包比較清淡一d,
而入面d蝦米,五隻手指都數得晒,
真係唔明白,點解咁嗇d蝦米呢?
唔通d蝦米仲貴過d叉燒?


星期二:菜肉包

  佢嘅外形都幾靚,圓碌碌的,有d花紋點綴。
入面d餡就係白菜同豬肉,
味道同一般菜肉包差不多。


上面三個包,
是在我家附近的商場,
一間名為「一品堂」的店鋪買的,
全部只需港幣4元。
個人覺得十分抵食,
食一個已經很飽肚啦!

其實,在同一個商場中已經有3間麵包鋪了,
但它是唯一一間售賣蒸包的。
更難得的是這是一間自家經營的小店鋪,

賣的包點也甚有特色,
所以生意也算不錯。

近幾年來,經常也有一些店舖因為
租金昂貴、同行競爭激烈等原因,而結束營業,

真的十分可惜。
希望這間小店鋪可以「長做長有」吧!


這次筆者只說了吃過的其中三個蒸包,
在下星期,
筆者會續說另外的四個,
想知道的你、你、你,
記得留意續集喇~


不知道大家喜不喜歡吃包呢?有吃過甚麼特別的包嗎?
歡迎留言和筆者談談!!
 

歡迎點擊舊文:
小食類: 我要食小丸子!!
西式的:五個派&撻的滋味  
日式的:爭先恐後買壽司
親自下廚篇:忙裡偷閒玩下廚--加料香酥餅
新年飲食篇:新年記食
展覽系列:美食@科學館(一) 、美食@科學館(二) 、美食@科學館(三)
 




2012年3月16日 星期五

品味懷舊第一擊:時代巨輪下失去的那些回憶

        當社會不斷向前進步的時候,我們開始享受生活上各式各樣的便利,我們亦開始追求一種所謂生活的質素,重視生活的享受。然而生活在進步的同時,回頭看,我們失去的又是什麼?

       一些令人懷念的味道,一些令人難忘的回憶, 卻在現今的社會慢慢被淘汰,而淘汰的原因可能只是那個地區需要發展。有牛頭角下邨令人難忘充滿炭火香味的炭燒雞蛋仔,亦因「牛下」清拆而消失。而一些經營數十年的店鋪亦敵不過「發展」這兩個字,鋪位亦要被收回。

       這次品味懷舊第一擊就是將在4月10日結業的美而廉餐廳。

敵不過「發展」,只留下「有緣再會」 
       美而廉餐廳可說是第一代「豉油西餐」的代表之一,五十年前一客鐵板扒餐為當時負擔不起正宗扒房高昂價錢的人提供相對便宜的選擇。而所謂的「豉油西餐」就是當時開始出現。美而廉餐廳在旺角生存五十年,卻因為業主決定收鋪發展而結業。

        美而廉餐廳保留了五十年來的裝潢格局,沒有什麼大變化,而餐廳內的侍應亦是在這個地方工作了很久時間,練就出一身好功夫,能夠雙手拿六碗西湯而色不變。其實美而廉餐廳的懷舊裝潢本來很難吸引年青一輩光顧,卻因為快將結業而吸引一眾感受昔日集體回憶的年青食客,包括本人在內。

        這次在午膳時段光顧美而廉餐廳 ,吃一頓並不廉價的午餐。這兒的午市鐵板餐叫價六十多元。若以午市而言,並不是廉價選擇,當然美而廉餐廳亦有提供各種選擇。然而這兒吃的不再是味道,而是品味昔日「豉油西餐」的年代印記。



   在白湯即是生粉水,紅湯即是茄汁的時候,最終選擇了羅宋湯,而放棄海鮮白湯。



蒜茸牛油味十足的多士,算是一個小小驚喜。 

牛型鐵板如今已不是太多地方可見。鐵板上是兩塊大得可怕的雞扒,將鐵板堆得滿滿 

2012年3月15日 星期四

挑戰巨型雪糕



繼續台北篇~

不知道大家吃有沒有遇過吃完一杯雪糕後仍「不夠喉」的情況?

希望雪糕大杯一點?

去台北淡水老街時就見到,當地售賣的雪糕是與眾不同的,那兒的雪糕有半個人的高度!








這杯雪榚的賣點是便宜大大杯,只售台幣20元(約為5-6港元,仲平過麥記呀!)。

至於味道方面有香草味、士多啤梨味、芒果、朱古力味等,或者混合味道。

當然,味道不是重點!!







這個巨型雪糕有一個缺點,就是很快溶化。

話說我和朋友買到這杯巨型雪糕後,當然是很興奮地拍照留念,這杯雪糕在沒人「處理」掉的情況下,開始快速溶化。結果要執行以超高速完成五分鐘吃完巨型雪糕的任務。


另外要注意的是,因為雪糕有如此驚人的身高,所以一定要保持雪糕的平衡,不然雪糕就會歪掉。




如果你的胃口沒有那有那麼大,也不要緊,這些店也有售賣正常版的雪糕。

價錢就更平,只要台幣10元(約$3港幣)。



旅遊資訊:

淡水老街----捷運:搭乘捷運淡水線,至終點站「淡水站」即抵,若要前往其它景點,可再轉乘其它大眾運輸工具,如古跡游園專車、淡水客運等。


之前寫的文篇: 台式特飲篇
http://hohosix.blogspot.com/2012/02/blog-post_27.html











2012年3月12日 星期一

假日東涌CHEAP CHEAP自助餐之旅

是咁的,
話說筆者上一個星期日同友人去左東涌東薈城入面一間叫Essence嘅餐廳食自助餐。


就係呢間喇=3=


呢間野都幾難BOOK位,起碼要早成個星期打去先有位。
其實筆者已經唔係第一次黎呢度食野,
對上一次係一年前嘅事,
除左貪佢平外,當然都係貪佢平啦(XD
加埋一先係200蚊咁上下,香港仲有咩地方夠佢平!

今次再去,感覺間野冇乜點變過。
係個價錢加左少少,宜家係218仲要加一。不過算啦,又唔係加左好多,加幅都係合理嘅。

講下食物質素,佢地嘅水準都冇乜點變,中規中矩啦,以下係筆者推介:























1)港式自助餐,壽司剌身緊係少不了。真心咁講,呢度嘅剌生同壽司種類唔算多,放日式食物嘅位一眼睇曬。除左最常見嘅三文魚外,仲有吞拿魚、八爪魚、油甘魚(唔知有冇記錯?),總之加埋就係得四款剌生。而壽司方面,果度除左用以上提到嘅四款刺生加上飯同為壽司之外,仲有青瓜卷同埋蟹籽卷,款式真係少之有少,就算加埋青口同龍蝦仔都係少得可憐(二百幾蚊就咪咁多要求啦\"/)。好彩嘅係D魚生都夠新鮮,口感都唔錯,叫做不過不失啦。順帶一提,魚生區係所有人必搶嘅食物之一,一開頭果個零鐘一定人生人海,次次要拎都排成N世先到你,仲要有人打尖!所以建議隔一排先去拎,通常過左一個鐘咁上下就會冇乜人,果時就任你拎=3=






2)之後要講嘅就係意粉,其實果度嘅意粉都唔錯。餐廳埋邊有個位係專整意粉,係即叫即煮的,所以時間會長D。麵方面有菠菜麵、紅蘿蔔麵、同墨汁麵俾你選(睇佢拎D咩出黎),汁方面就有白汁同茄汁,筆者試左白汁紅蘿蔔意粉同埋白汁菠菜麵,都幾好食,入面有D煙肉同蘑菇,食落去都幾香,個汁就淡淡地,唔會太「傑」,食落唔錯,筆者都想食多幾次,但係意粉都幾「滯」,食完好快就飽,呢點要注意。





3)除左刺身同意粉外,果度嘅甜品都係唔錯嘅選擇。筆者特別推介朱古力泡芙,雖然佢地嘅賣相有D不太討好,講白D就係似一舊舊嘅「狗屎」……但係如果屎都有咁好味咁我又唔介意食嘅.__.話返轉頭,D狗屎外層都幾重朱古力味,而泡芙中間又包住左鬆軟嘅CREAM,雖然筆者唔知果D CREAM用咩造,不過食落口又真係唔錯,所以食左好多.__,另外,其實果度D 蛋糕都唔錯,不過……次次去到都見倒佢地俾人切到爛曬,真係見倒都冇曬胃口,所以呢方面就真係有待改善一下喇。果度仲有一D細細杯嘅甜品,好唔好味就見人見智,當然係總總都唔同啦,筆者友人就覺得唔錯,不過筆者食左杯粉紅色嘅之後就有種「中伏」嘅感覺,所以……哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈.__.

九點前人山人海,嘈到拆天

九點後人潮散去,成個感覺舒服返曬=3=



總概黎講,呢間野嘅賣點係平(純粹筆者個人感覺),所以要求真係唔好太高。環境方面,如果十分滿分筆者只能夠俾5分,算係岩岩合格。因為果度實在係太嘈(D人講野好大聲)冇咩氣氛可言,而且就好似先頭咁講,D食物成日俾人搞到爛曬,又成日有人打尖,有時真係食都食得唔開心。不過呢D都唔係餐廳嘅錯,係人嘅問題,不過始終都好影響形象。而果度嘅侍應都幾有禮貌,食物尚算衛生。最後,筆者對呢間餐廳嘅評價係中規中矩啦,不過價錢都係幾吸引嘅,相信應該都仲有下次:)